Actuellement, la HVE est considérée comme le plus haut niveau de certification qu’une exploitation agricole puisse obtenir en matière environnementale. Pour un vin, la détention de ce label signifie des procédés d’exploitation et de production respectueux de l’environnement. Mais en quoi consiste réellement la certification HVE et que vaut-elle ?
L’histoire du vin rouge est étroitement attachée au bassin méditerranéen. Alors que la vigne poussait déjà à l’état sauvage depuis la nuit des temps, elle ne sera domestiquée et cultivée qu’à partir du 7e millénaire avant notre ère. La plus ancienne vinification au monde date d’ailleurs d’il y a 6000 ans où on a pu retrouver des vases emplis de pépins de raisin, sûrement écrasés par les pieds. Grâce à la vinification, nous pouvons actuellement produire des vins blancs, rosés et rouges.
Le vin est l’une des boissons les plus appréciées en apéro. De plus, il se décline sous une multitude de cuvées et appellations parmi lesquelles choisir. Vous pouvez aussi associer la dégustation à divers plateaux et amuse-gueules pour ravir davantage vos papilles, mais surtout ravir vos invités. Si vous cherchez un vin rouge pour un apéritif, découvrez comment faire le bon choix.
Géré par Fabien Mandot depuis plus de 16 ans, le domaine de la Baronnière s’étend sur 7 hectares. Ce viticulteur passionné vous accueille avec plaisir pour vous faire découvrir ses cuvées de vin rouge et son rosé.
Horaires : lun – sam : 9h 12h et 14h 18h
Adresse : 2125 route d’Allonnes, Domaine de la Baronnière, 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Tél : 06 09 35 40 85
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
